RIBES RUBRUM
Groseiller à grappes
Caractéristiques
Informations complémentaires
| Nom Commun | Groseiller |
|---|---|
| Feuillage | Caduc |
| Fleurs | Jaune vert |
| Hauteur Max | 1.5m |
| Origine | |
| UICN | LC – Préoccupation Mineure |
| Rusticité | Rustique (-45°C) |
Ribes Rubrum, communément appelé groseiller à grappes, est un arbuste à feuilles caduques originaire d'Europe occidentale. Il appartient à la famille des Grossulariaceae et produit de petites baies rouge vif, acidulées et légèrement sucrées. Le fruit est riche en vitamine C et est couramment utilisé dans les confitures, les gelées et les produits de boulangerie.
La plante atteint une hauteur de 1 à 2 mètres et a un port étalé. Elle préfère un sol bien drainé avec un pH entre 5,5 et 6,5 et un ensoleillement partiel à complet. La groseille peut tolérer des températures allant jusqu'à -40°C.
Les groseilles sont couramment utilisées dans la médecine traditionnelle européenne, car on leur prête des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elles sont également utilisées pour la fabrication de jus, tisanes et sirops.
La plupart des variétés de Ribes Rubrum sont autostériles, ce qui signifie qu'elles ont besoin d'une autre plante de la même espèce pour une pollinisation croisée et une production de fruits abondante. Il est donc recommandé de planter au moins deux variétés de groseilliers à grappes à proximité pour favoriser la pollinisation croisée.
Dans l'ensemble, Ribes Rubrum est une plante populaire et polyvalente, largement cultivée pour ses usages culinaires et médicinaux. On la trouve couramment dans les jardins, les vergers et les villages, et c'est un ingrédient populaire dans de nombreux types de cuisine.